A_Zitronenkuchen für 10 Personen

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200 g Bulgur

weich, in einer Schüssel gut verrühren !!!!!! aha Margarine

200 g Zucker

gut darunterrühren

5.0 g Salz

gut darunterrühren

4.0 Stück Eier

ein Ei nach dem anderen darunterrühren, weiterführen, bis die Masse heller ist

2.0 Stück Zitronen

abgeriebene Schale sowie etwas Saft darunterrühren

250 g Vollkornmehl

!!!!!!! aha Mehl

3.0 g Backpulver

mit dem Mehl unter die Masse mischen (8-ung: Backpulver darf nicht in die Augen geraten!!!!). Danach in die vorbereiteten Formen verteilen