Älplermagronen
Kartoffeln festkochend, würfeln
Bouillon
Halbrahm
Bouillon und Rahm in einer Pfanne aufkochen, Kartoffeln und Teigwaren beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. kochen, bis die Teigwaren al dente sind.
mit wenig Pfeffer und Muskatnuss würzen
Reibkäse untermischen
Zwiebeln anschweizen, separat anbieten
Äpfel in Stückli schneiden, mit etwas Zucker und Wasser kochen bis weich
Gurken, in Scheiben (mit Raffel von zu Hause), mit Salatsauce anmachen