Älpermagronen one pot für 10 Personen
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Beschreibung
Richtig gute Älpler in einem Topf. Sehr praktisch, vor allem für Kochen auf dem Feuer.
Autor
David Imwinkelried
Kategorie
Hauptgericht
Datum
23.05.23
Quelle
https://fooby.ch/de/rezepte/12476/aelpler-one-pot?startAuto1=4&menge=10
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Tags
schnell, Einfach
Gewürze
Muskatnuss, Pfeffer, Salz
Rezept
Teigwaren und alle Zutaten bis und mit Bouillon in eine grosse Pfanne geben, mischen, aufkochen. Offen unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. kochen, bis die Teigwaren al dente sind. Käse daruntermischen, würzen, Röstzwiebeln darauf verteilen.
750 g Älplermagronen
500 kg Kartoffeln festkochend
in ca. 1 cm grossen Würfeli
150 g Äpfel
in Würfeln
300 g Speck
in Streifen
200 g Frühlingszwiebeln
in feinen Ringen
5 dl Vollrahm
1.5 Liter Bouillon (flüssig)
150 g Käsemischung
(Gratinkäse)
75 g Röstzwiebeln