Älpis für 10 Personen

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1.0 kg Apfelmus

800 g Kartoffeln festkochend

in Stgleichgrosse Stücke schneiden und je nach grösse etwas vor oder nach den Magronen ins kochende Wasser geben.

1.5 g Älplermagronen

1.0 kg Reibkäse

Zu den gekochten Magronen & Kartoffeln geben.

2.5 Liter Milch

1.0 Liter laktosefreie Milch

800 g Zwiebel

In Ringe schneiden und anschwitzen bis gut.

700 g Reibkäse

Zum garnieren für die TN