Älplermagronen für 60 Personen
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Autor
Rahel Bürgi
Kategorie
Hauptgericht
Datum
26.05.23
Quelle
https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/ShowRezept/BB_BBZA140106_0005A-40-de?setDevice=auto&ps=10
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Ausrüstung
Knoblauchpresse
4.8 kg Zwiebel
Stück
30 Stück Knoblauchzehen
6.0 kg Kartoffeln festkochend
2.25 kg Speckwürfeli
75 kg Bouillion
dl
3 Liter Halbrahm
3.75 kg Älplermagronen
900 g Greyerzer
gerieben