Älplermagronen mit Apfelmus für 16 Personen

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1.6 kg Zwiebeln

2.0 kg Kartoffeln festkochend

1.6 kg Älplermagronen

4.8 dl Rahm

3.2 dl Milch

640 g Greyerzer

4.0 kg Äpfel

0.8 Stück Zitronen

1.6 g Paprika

1.6 g Muskatnuss