AJB Safranrisotto mit Pilzen für 20 Personen

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1.6 kg Risottoreis

500 g Zwiebel

4.0 Stück Knoblauchzehen

6.0 Stück Bouillonwürfel

100 g Reibkäse

1.0 g Safran

400 g Steinpilze

5 dl Öl