AJB Safranrisotto mit Pilzen für 22 Personen

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1.76 kg Risottoreis

550 g Zwiebel

4.4 Stück Knoblauchzehen

6.6 Stück Bouillonwürfel

110 g Reibkäse

1.1 g Safran

440 g Steinpilze

5.5 dl Öl