Arroz de verduritas für 10 Personen

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Entwurf

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700 g Langkornreis

Rundreis Camolino

2.0 Liter Bouillon (flüssig)

100 g Zwiebel

30 g Knoblauchzehen

200 g Pepperoni (g)

eine rot und eine grün

400 g Tomatensauce Napoli

200 g Bohnen

grüne Bohnen

200 g Rüebli

200 g Erbsen

200 g Broccoli

200 g Bohnen

weisse grosse Bohnen (z.B. 1 Büchse)

5.0 g Salz

Pfeffer,

5.0 g Paprika

süsser Paprika

1.0 g Safran

5 cl Olivenöl