Beerentiramisu vegan für 10 Personen

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200 g Beeren (gefroren)

5 cl Zitronensaft

20 g Zucker

alles zusammen pürieren/vermantschen (oder evtl. kurz einkochen)

300 g Beeren (gefroren)

schneiden

300 g Mascarpone

(oder veganer Skyr)

50 g Zucker

Zucker & Mascarpone cremig mixen

2 dl Rahmersatz mit Hafer

schlagen & mit Mascarpone/zucker vermischen alles abwechslungsweise in Form stapeln ca. 4 Stunden (möglichst kühl) ziehen lassen