Birchermüesli für 95 Personen
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Beschreibung
Das Rezept ist bereits für 1 Tag ausgelegt (bzw doppelte Menge machen, wenn für 2 Tage)
Kategorie
Datum
07.04.20
Rezept
Flocken mit Milch und nach Belieben Sultaninen mischen. Joghurt, Zitronenschale und -saft sowie Zimt darunterrühren. Äpfel an der Bircherraffel dazureiben, so dass die Schale zurückbleibt, sofort mischen. Früchte und Nüsse daruntermischen. Bei Bedarf mit wenig Milch verdünnen. Rahm darunterziehen, nach Belieben süssen. Müesli in Schälchen anrichten, garnieren.
143 g Haferflocken
2.38 Liter Milch
76 g Rosinen
11.9 kg Früchtejoghurt
9.5 Stück Zitronen
Wenig abgeriebene Schale und Saft
11.9 TL Zimt
10.4 kg Äpfel
11.9 kg Aprikosen
Oder sonstige Früchte
95 g Haselnüsse gemahlen
2.38 Liter Rahm
Steif geschlagener Rahm.