Birchermüesli für 60 Personen

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2.7 kg Haferflocken

6.0 cl Zitronensaft

6.6 Liter Milch

Haferflocken mit Milch und Zitronensaft mischen, kurz stehen lassen

1.8 kg Zucker

180 g Rosinen

1.8 Stück Melonen

1.2 kg Äpfel

geraffelt (mit Schale)

600 g Birnen

1.2 kg Nektarinen

900 g Nature Joghurt