Birchermüesli für 80 Personen

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3.6 kg Haferflocken

8.0 cl Zitronensaft

8.8 Liter Milch

Haferflocken mit Milch und Zitronensaft mischen, kurz stehen lassen

2.4 kg Zucker

240 g Rosinen

2.4 Stück Melonen

1.6 kg Äpfel

geraffelt (mit Schale)

800 g Birnen

1.6 kg Nektarinen

1.2 kg Nature Joghurt