Birchermüesli für 48 Personen

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1.44 kg Haferflocken

Haferflocken, Milch und Rosinen mischen

240 g Rosinen

6.24 kg Früchtejoghurt

dazurühren

4.8 Stück Zitronen

Schale raffeln, Saft dazu pressen

2.4 kg Nektarinen

2.4 kg Erdbeeren

2.4 kg Äpfel

2.4 kg Aprikosen

4.8 Stück Melonen

480 g Mandeln (gerieben)

1.2 Liter Rahm

96 g Honig

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