Birchermüesli für 60 Personen

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1.8 kg Haferflocken

Haferflocken, Milch und Rosinen mischen

300 g Rosinen

7.8 kg Früchtejoghurt

dazurühren

6.0 Stück Zitronen

Schale raffeln, Saft dazu pressen

3 kg Nektarinen

3 kg Erdbeeren

3 kg Äpfel

3 kg Aprikosen

6.0 Stück Melonen

600 g Mandeln (gerieben)

1.5 Liter Rahm

120 g Honig

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