Blumenkohl Bolognese und Grüner Salat für 10 Personen
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Entwurf

Beschreibung
"Bolognese à la Pirate" Mengenberechnung so belassen, gibt jedoch Resten -> Fürs Resteessen belassen Resten: 1 volle Box J+S Wärmebehälter Sauce/ 0.5 Box J+S Wärmebehälter Teigwaren
Autor
noemi.stirnimann@...
Kategorie
Hauptgericht
Datum
16.06.26
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
1.0 kg Penne
= Cellentini Teigwaren Für 1 Person glutenfreie Teigwaren: 100 gramm ungekocht
800 g Tomatensauce Napoli
Teil von Gesponserte von Rössli benutzen, evtl. noch etwas verdicken
1.0 kg Blumenkohl
Gemüse Blaser
0.4 Stück Salat
Auf 7kg aufrunden, ergibt ca. 22 Salatköpfe
2 dl Salatsauce
Zuerst Bruno s Best aufbrauchen (Ist laktosenfrei) Danach zusätzlich Laktosefreie Salatsauce kaufen
500 g Reibkäse
Zusätzlich 100 gramm Reibkäse Laktosenfrei (für 4 Personen)
2.8 g Rosmarin
+ zusätzliche Gewürze & evt. Gemüsebouillon
2 cl Öl
286 g Zwiebeln
5.0 Stück Knoblauchzehen
= 450 gramm Knoblauch
310 g Tomatenpuree
430 g Rüebli