Brätchügeli mit Kartoffelstock für 105 Personen

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10.5 kg Brätchügeli

fertig gekauft

3.15 Liter Halbrahm

Weisse Sauce

4.2 Liter Wasser

1.05 kg Butter

420 g Maisstärke/Maizena

zusammen verrühren

52.5 g Salz

10.5 g Muskatnuss

10.5 g Pfeffer

1.05 Liter Weisswein

105 Portion Stocki

fertig mit Butter und Milchpulver drin, Zubereitung nach Anleitung, nur noch mit Wasser anrühren