Brätchügeli mit Kartoffelstock für 18 Personen

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1.8 kg Brätchügeli

fertig gekauft

5.4 dl Halbrahm

Weisse Sauce

7.2 dl Wasser

180 g Butter

72 g Maisstärke/Maizena

zusammen verrühren

9.0 g Salz

1.8 g Muskatnuss

1.8 g Pfeffer

1.8 dl Weisswein

18 Portion Stocki

fertig mit Butter und Milchpulver drin, Zubereitung nach Anleitung, nur noch mit Wasser anrühren