Brätchügeli mit Kartoffelstock für 40 Personen

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4.0 kg Brätchügeli

fertig gekauft

1.2 Liter Halbrahm

Weisse Sauce

1.6 Liter Wasser

400 g Butter

160 g Maisstärke/Maizena

zusammen verrühren

20 g Salz

4.0 g Muskatnuss

4.0 g Pfeffer

4.0 dl Weisswein

40 Portion Stocki

fertig mit Butter und Milchpulver drin, Zubereitung nach Anleitung, nur noch mit Wasser anrühren