Brätchügeli mit Kartoffelstock für 53 Personen

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5.3 kg Brätchügeli

fertig gekauft

1.59 Liter Halbrahm

Weisse Sauce

2.12 Liter Wasser

530 g Butter

212 g Maisstärke/Maizena

zusammen verrühren

26.5 g Salz

5.3 g Muskatnuss

5.3 g Pfeffer

5.3 dl Weisswein

53 Portion Stocki

fertig mit Butter und Milchpulver drin, Zubereitung nach Anleitung, nur noch mit Wasser anrühren