Brätchügeli mit Kartoffelstock für 70 Personen

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7.0 kg Brätchügeli

fertig gekauft

2.1 Liter Halbrahm

Weisse Sauce

2.8 Liter Wasser

700 g Butter

280 g Maisstärke/Maizena

zusammen verrühren

35 g Salz

7.0 g Muskatnuss

7.0 g Pfeffer

7.0 dl Weisswein

70 Portion Stocki

fertig mit Butter und Milchpulver drin, Zubereitung nach Anleitung, nur noch mit Wasser anrühren