Bratkartoffeln & Ratatouille für 10 Personen
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Autor
Christoph Muster
Kategorie
Hauptgericht
Datum
29.05.26
Quelle
https://www.bettybossi.ch/de/rezepte/rezept/ratatouille-10000202/
Variante von
Couscous & Ratatouille ( Raymond Wiedmer )
Gewürze
Pfeffer, Basilikum, Thymian, Salz, Oregano
Rezept
BettyBossy (Mengenangaben um ca. 1/4 gekürzt)
2.0 kg Kartoffeln festkochend
3.0 Stück Zwiebeln
3.0 Stück Knoblauchzehen
Öl oder Butter in Pfanne geben Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter (Thymian, Basilikum, Oregano) fein schneiden, beifügen
800 g Tomaten
5.0 Stück Pepperoni
1.5 kg Zucchetti (g)
Gemüse in Stücke schneiden, zugeben Mit 1.25KL Salz & wenig Pfeffer würzen, ca. 15 - 20min dämpfen