Rezepte

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Autor
Christoph Muster
Kategorie
Salat
Datum
13.05.23
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Rotkabis
300.0 g Rüebli
6.0 g Senf
0.5 dl Zitronensaft
0.5 dl Essig
10.0 g Mayonnaise
300.0 g Nature Joghurt
5.0 g Honig
2.0 Stück Zwiebeln
500.0 g Brot
Beschreibung
Kartoffelsalat
Autor
Christoph Muster
Kategorie
Salat / Kartoffeln
Datum
13.05.23
Variante von
Kartoffelsalat mit Haloumi ( Raymond Wiedmer )
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2.0 kg Kartoffeln
Die Kartoffeln in der Schale weichkochen. Darauf achten, dass sie nicht zerfallen. Solange sie noch warm sind, schälen und in Scheiben schneiden.
2.5 dl Bouillon (flüssig)
mit heisser Bouillon übergiesen
1.0 dl Essig
30 Min zugedeckt stehen lassen
50.0 g Senf
3 EL Senf
0.5 Tube(265g) Mayonnaise
6 EL
180.0 g Nature Joghurt
2.0 Stück Zwiebeln
ca. 2 Stück, fein Hacken
20.0 g Schnittlauch
20.0 g Peterli
50.0 g Salz
20.0 g Pfeffer
Autor
Christoph Muster
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
07.05.22
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 Liter Halbrahm
Aufkochen und ca. 10min köcheln lassen
100.0 g Tomatenpuree
50.0 g Peterli
fein hacken
250.0 g Reibkäse
beimischen & mit Gewürzen abschmecken
1.5 kg Penne
separat kochen
Autor
Christoph Muster
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
13.05.23
Varianten
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.4 kg Hörnli
300.0 g Reibkäse
300.0 g Pesto
0.1 Liter Öl
100.0 g Zwiebel
400.0 g Tomatensauce Napoli
400.0 g Tomatenmark
Pelati
0.15 Liter Rotwein
1.5 Stück Salat
0.2 Liter Brunos Best Salatsauce
Autor
Christoph Muster
Kategorie
Hauptgericht / Schwein
Datum
07.05.22
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.3 kg Schweinehals
7-8 Stunden zugedeckt im Feuer schmorren lassen
2.5 kg Kartoffeln festkochend
in Scheiben schneiden
200.0 g Zwiebeln
750.0 g Rüebli
1.0 g BBQ Sauce
Tube
Autor
Christoph Muster
Kategorie
Hauptgericht
Datum
29.05.26
Quelle
https://www.bettybossi.ch/de/rezepte/rezept/ratatouille-10000202/
Variante von
Couscous & Ratatouille ( Raymond Wiedmer )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Oregano, Pfeffer, Thymian, Salz, Basilikum
Rezept
BettyBossy (Mengenangaben um ca. 1/4 gekürzt)
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2.0 kg Kartoffeln festkochend
3.0 Stück Zwiebeln
3.0 Stück Knoblauchzehen
Öl oder Butter in Pfanne geben Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter (Thymian, Basilikum, Oregano) fein schneiden, beifügen
800.0 g Tomaten
5.0 Stück Pepperoni
1.5 kg Zucchetti (g)
Gemüse in Stücke schneiden, zugeben Mit 1.25KL Salz & wenig Pfeffer würzen, ca. 15 - 20min dämpfen
Beschreibung
normale Sandwich für Vegi und Fleisch
Autor
Christoph Muster
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
07.05.22
Variante von
Lunch ( Raymond Wiedmer )
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2.0 kg Brot
200.0 g Salami
200.0 g Schinken
100.0 g Käsescheiben
1.0 kg Äpfel
1.0 Tube(265g) Mayonnaise
0.5 kg Senf
Tube
100.0 g Butter
100.0 g Essiggurken
10.0 Stück Farmerstengel
10.0 Stück Rüebli
Autor
Christoph Muster
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
19.06.22
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Spaghetti
2.5 Stück Zwiebeln
Bolognese
5.0 Stück Knoblauchzehen
Bolognese
125.0 g Rüebli
Bolognese
500.0 g Hackfleisch
Bolognese
7.5 g Tomatenpuree
Bolognese Esslöffel
1500.0 g Tomatenmark
Bolognese
1.0 g ital. Kräutermischung
Bolognese Glas
2.5 dl Rotwein
Bolognese
2.5 Stück Zwiebeln
Napoli
1250.0 g Tomatenmark
Napoli
7.5 g Tomatenpuree
Napoli Esslöffel
2.5 dl Rotwein
Napoli
500.0 g Pesto
Pesto von Barilla aus dem Glas
500.0 g Reibkäse
Beschreibung
Lunch, Mahlzeit ohne viel Aufwand
Autor
Christoph Muster
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
13.05.23
Variante von
Lunch ( Simu )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Brot
50.0 g Salami
50.0 g Schinken
100.0 g Frischkäse
10.0 Stück Saisonfrüchte
200.0 g Schokolade
10.0 Stück Farmerstengel
0.5 Tube(265g) Mayonnaise
50.0 g Senf
0.1 kg Käsescheiben
Autor
Christoph Muster
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
29.05.26
Quelle
Tiptopf 11. Auflage 1999
Variante von
Spaghetti al napoletana ( Raymond Wiedmer )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Paprika, Mayoran, Pfeffer, Petersilie, Salz, Basilikum
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.2 kg Hörnli
Al dente kochen
2.0 Stück Zwiebeln
Fein hacken
3.0 Stück Knoblauchzehen
Pressen oder fein hacken
3.0 cl Olivenöl
In Pfanne geben Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Petersilie, Majoran, Basilikum beifügen
50.0 g Tomatenpuree
Kurz mitdämpfen
2.0 kg gehackte Tomaten
beifügen
10.0 g Salz
würzen und verfeinern
1.0 g Zucker
Eine Prise. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 20min köcheln
Beschreibung
weitere Produkte: - Tee -Kaffee
Autor
Christoph Muster
Kategorie
Frühstück
Datum
19.06.22
Varianten
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Brot
2.0 kg Zopf
1.0 kg Bratspeck
20.0 Stück Eier
2.0 Liter Orangensaft
2.0 Liter Orangensaft
Multifruchtnektar
4.0 Liter Milch
200.0 g Schinken
200.0 g Salami
200.0 g Aufschnitt
400.0 g Greyerzer
verschiedene Käsesorten
500.0 g Knuspermüesli
500.0 g Haferflocken
2.0 kg Nature Joghurt
verschiedene Joghurtsorten (Nature & Beeren)
500.0 g Konfitüre
500.0 g Nutella
750.0 g Butter