Bratwurst mit Kartoffelstock für 10 Personen

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1.0 kg Bratwurst (Kalb)

10 Stk

100 g Zwiebel

100 g Bratensauce

2.5 kg Kartoffeln mehligkochend

5 dl Milch

50 g Butter

1.0 kg Rüebli

5.0 g Herbes de Provence

10 g Butter