Brunch (Pancake, Rührei, BakedBeans) für 50 Personen

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7.5 kg Brot

Diverse Brotsorten, evt. Zopf.

1.25 kg Butter

für Brotaufstrich

750 g Konfitüre

für Brotaufstrich

500 g Nutella

für Brotaufstrich

50 Stück Eier

Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten

1.25 kg Mehl

10 TL Backpulver

200 g Zucker

5.0 Stück Vanillezucker (8g)

Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zucker und eine Prise Salz vermischen

1.25 Liter Milch

Milch mit dem Schneebesen einrühren.

5.0 dl Rapsöl

(2 EL) Zuletzt das Rapsöl zugießen und kräftig unterrühren.

3 kg Beeren (gefroren)

Als Pancake topping

5.0 kg Weisse Bohnen an Tomatensauce

im Topf erwärmen

1.0 kg Schoggipulver (OVO)

10 Liter Orangensaft

ca. 2dl Orangensaft pro Person

10 Liter Milch