Brunch Rösti (Vegetarisch) by Dingo für 10 Personen
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Autor

Janick Spielmann

Kategorie

Frühstück

Datum

24.06.25

Variante von

Verwendung

Tags

Vegetarisch

Rezept

Kartoffeln am Vorabend kochen um Rösti zu beschleunigen

1.0 kg Brot: Diverse Brotsorten, evt. Zopf.
250 g Butter: für Brotaufstrich
150 g Konfitüre: für Brotaufstrich
100 g Nutella: für Brotaufstrich
10 Stück Eier: Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten
800 g Kartoffeln festkochend: Rösti
750 g Jogurt: Joghurt nach Belieben
350 g Beeren (gefroren): Mit Yoghurt mischen
350 g Knuspermüesli: Müeslimischung mit Joghurt/Beeren mischen, fertig
200 g Schoggipulver (OVO)
1.0 kg Kaffee: Frischer Filterkaffee
2.0 Liter Orangensaft: ca. 2dl Orangensaft pro Person
5 dl Milch