Brunch Rösti (Vegetarisch) by Dingo für 28 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

2.8 kg Brot

Diverse Brotsorten, evt. Zopf.

700 g Butter

für Brotaufstrich

420 g Konfitüre

für Brotaufstrich

280 g Nutella

für Brotaufstrich

28 Stück Eier

Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten

2.24 kg Kartoffeln festkochend

Rösti

2.1 kg Jogurt

Joghurt nach Belieben

980 g Beeren (gefroren)

Mit Yoghurt mischen

980 g Knuspermüesli

Müeslimischung mit Joghurt/Beeren mischen, fertig

560 g Schoggipulver (OVO)

2.8 kg Kaffee

Frischer Filterkaffee

5.6 Liter Orangensaft

ca. 2dl Orangensaft pro Person

1.4 Liter Milch