Brunch Zmorge rösti für 65 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

9.75 kg Brot

Diverse Brotsorten, evt. Zopf.

1.63 kg Butter

für Brotaufstrich

975 g Konfitüre

für Brotaufstrich

650 g Nutella

für Brotaufstrich

65 Stück Eier

Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten

5.2 kg Kartoffeln

Rösti

4.55 kg Specktranchen

2-3 Specktranchen pro Person in Bratpfanne knusprig braten

4.88 kg Jogurt

Joghurt nach Belieben

2.28 kg Beeren (gefroren)

Mit Yoghurt mischen

2.28 kg Knuspermüesli

Müeslimischung mit Joghurt/Beeren mischen, fertig

1.3 kg Schoggipulver (OVO)

13 Liter Orangensaft

ca. 2dl Orangensaft pro Person

13 Liter Milch

650 g Haferflocken

boric