Burger Bärefels für 40 Personen

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80 Stück Burger-Patty

Hamburger: In der Bratpfanne beidseitig braten.

400 g Ketchup

(für Hamburger)

4.0 Stück Salat

Beilagen:

800 g Tomaten

in Scheiben schneiden

400 g Zwiebeln

in Ringe schneiden

400 g Gurken

in Scheiben schneiden

400 g Essiggurken

längs schneiden

4 kg Käsescheiben

In Scheiben schneiden.

80 Stück Hamburger-Brötli

mit Ketchup oder Senf bestreichen, mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Gurken belegen.

2.0 kg Ketchup

1.6 kg Mayonnaise

600 g Senf

8.0 kg Kartoffeln festkochend

Beilage Country Fries: Kartoffeln waschen und ungeschält in Schnitze schneiden. Diese in einer Pfanne braten. Mit Paprika, Fleischgewürz o.ä. würzen.