Carbonara für Pastaplausch (1/3) für 10 Personen
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Entwurf

Beschreibung
Eine Carbonara Sauce ohne Spaghetti
Autor
Klaus Tony
Kategorie
Sauce
Datum
26.01.24
Variante von
Carbonara ( Klaus Tony )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Paprika
Rezept
Zubereitung ca. 30min
100 g Speckwürfeli
Ohne Öl in Pfanne andünsten
90 g Zwiebel
Zum Speck dazugeben.
3.0 dl Halbrahm
4.0 Stück Eier
Eier nicht zu früh in die Sauce beifühgen. Sonst wird sie zu dick.
100 g Parmesan
10 g Salz
5.0 g Pfeffer