Cevi-Eintopf für 25 Personen

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Entwurf

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15 Liter Wasser

salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.

3.75 kg Hörnli

hinzufügen und weichkochen, abtropfen

1.25 kg Sprinz

lageweise in Gratinformen geben und mit Reibkäse abschliessen.

2.5 Liter Milch

3.75 Liter Vollrahm

aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Magronen verteilen.

1.0 kg Erbsli und Rüebli

10 Stück Cervelat