Cinque P für 35 Personen

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3.5 dl Olivenöl

17.5 Stück Knoblauchzehen

klein schneiden, anbraten

525 g Tomatenmark

beigeben, einige Minuten verrühren.

2.19 Liter Rahm

hinzugeben, erneut gut verrühren, köcheln lassen währenddessen: umrühren.

1.05 kg Parmesan

darunter mischen, abschmecken