Cinque P für 50 Personen

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5.0 dl Olivenöl

25 Stück Knoblauchzehen

klein schneiden, anbraten

750 g Tomatenmark

beigeben, einige Minuten verrühren.

3.13 Liter Rahm

hinzugeben, erneut gut verrühren, köcheln lassen währenddessen: umrühren.

1.5 kg Parmesan

darunter mischen, abschmecken