CinqueP für 50 Personen

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7.0 kg Penne

Im Salzwasser Kochen und Abschütten

100 g Pfeffer

6.25 Liter Halbrahm

Rahm, und Tomatenpuree erwärmen, gut rühren, Käse beigeben, würzen

2.5 kg Reibkäse

1.0 kg Tomatenpuree