Coleslaw für 25 Personen
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Rezept
Der Coleslaw schmeckt intensiver, wenn er ein paar Stunden "ziehen" kann
100 g Senf
(1 EL = ca. 15g)
2.0 dl Essig
1.0 dl Zitronensaft
375 g Mayonnaise
5.0 Stück Zwiebeln
gehackt
37.5 g Zucker
30 g Salz
2.5 g Pfeffer
alle diese zu einer Sauce mischen
2.0 kg Kabis
1.0 kg Rotkabis
1.0 kg Lauch
Kabis und Lauch in feine Streifen schneiden, mit der Sauce mischen