Country-Cuts für 70 Personen
Aktualisieren Abbrechen
Entwurf

Datum
26.04.21
Quelle
https://migusto.migros.ch/de/rezepte/country-cuts
Gewürze
Salz, Ingwer, Cayenne Pfeffer, Thymian
Ausrüstung
Backblech, Alufolie
Rezept
Backofen auf 220 °C vorheizen. Kartoffeln längs achteln. In einer Schüssel mit dem Mehl mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Bratbutter in einem Pfännchen erwärmen und darübergiessen. In der Ofenmitte unter gelegentlichem Wenden ca. 25 Minuten knusprig backen. Rosmarin abzupfen, fein hacken und mit Paprika mischen. Mit dem Salz mit den Country Cuts mischen. Ajvar und Sauerrahm mischen und zu den Cuts servieren.
2.1 kg Ketchup
7.0 Stück Knoblauchzehen
2.8 dl Olivenöl
Mit Pfeffer, Thymian (getrocknet) und Salz würzen
12.6 kg Kartoffeln festkochend
Kartoffeln waschen und vierteln, anschliessend mit gewürzetem Öl übergiessen. Ca. 30min bei 220°C backen