Couscous Dila25 für 100 Personen

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2.0 kg Rosinen

3.0 kg rote Zwiebel

1.0 dl Agavendicksaft

1.0 Liter Olivenöl

12.5 kg Couscous

in eine Schüssel geben

160 Stück Bouillonwürfel

im Kochtopf aufkochen. Anschliessend über den Couscous giessen, zudecken und 8 min quellen lassen.

4.2 kg Paprika

4.2 kg gehackte Tomaten

8.0 kg Gurken

5 dl Zitronensaft