Couscous Dila25 für 120 Personen

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2.4 kg Rosinen

3.6 kg rote Zwiebel

1.2 dl Agavendicksaft

1.2 Liter Olivenöl

15 kg Couscous

in eine Schüssel geben

192 Stück Bouillonwürfel

im Kochtopf aufkochen. Anschliessend über den Couscous giessen, zudecken und 8 min quellen lassen.

5.04 kg Paprika

5.04 kg gehackte Tomaten

9.6 kg Gurken

6 dl Zitronensaft