Couscous mit Gemüseragout für 10 Personen

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750 g Couscous

750 g Rüebli

1.25 Liter Bouillon (flüssig)

1.0 kg Paprika

bunte

750 g Tomaten

200 g Frühlingszwiebeln

5.0 Stück Zucchetti

Zucchini

5.0 Stück Knoblauchzehen

1.0 dl Olivenöl

* 25 g Petersilie, frische

50 g Butter