Currygeschnetzeltes (Poulet) für 10 Personen

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1.0 dl Öl

1.0 kg Pouletbrust

von Hand schnetzeln, in Öl anbraten und Zwiebeln dazugeben

1.0 Stück Zwiebeln

kurz mitdünsten

2.0 Stück Knoblauchzehen

gepresst, zugeben

150 g Currypaste

ca. 1 Glas pro 10 Personen mitdünsten

1.0 Liter Kokosmilch

dazugeben

400 kg Fruchtsalat

erhitzen und zum Gericht servieren. Alternativ durch frische Früchte ersetzen (diese klein schneiden und auch erwärmen)

1.0 ml Sambal Oelek

scharfe Sosse zum selber dazugeben hinstellen

1.0 g Mango

Mango-Chutney zum selber nehmen dazustellen