Currywurstsauce für 30 Personen

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6.0 Stück Zwiebeln

klein schneiden, in Öl glasig dünsten

3.0 g Tomatenmark

etwas Tomatenmark dazugeben

3.0 dl Wasser

mit etwas Wasser ablöschen

1.5 kg Ketchup

1.35 dl Balsamico-Essig

3.0 g Honig

2 EL Ketchup Essig und Honig dazu geben

3.0 g Curry

2 EL

3.0 g Chilischoten

etwas

3.0 ml Sojasauce

etwas Sojasauce und Gewürze beigeben