Currywurstsauce für 80 Personen

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16 Stück Zwiebeln

klein schneiden, in Öl glasig dünsten

8.0 g Tomatenmark

etwas Tomatenmark dazugeben

8.0 dl Wasser

mit etwas Wasser ablöschen

4 kg Ketchup

3.6 dl Balsamico-Essig

8.0 g Honig

2 EL Ketchup Essig und Honig dazu geben

8.0 g Curry

2 EL

8.0 g Chilischoten

etwas

8.0 ml Sojasauce

etwas Sojasauce und Gewürze beigeben