Zubereitung:
1. Reis am Vortag kochen und kalt lagern.
2. Tofu würfeln und in Öl knusprig anbraten.
3. Eier in mehreren Portionen zu Rührei braten.
4. Gemüse klein schneiden und in Woks anbraten.
5. Reis zugeben, gut durchbraten.
6. Eier und Tofu unterheben, mit Sojasauce, Sesamöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.