Die Hälfte der Tomatensauce in der Form verteilen.
Linsenfüllung auf der Mitte der mit Creme fraiche bestrichenen Tortillas verteilen (ca 2-3EL), aufrollen.
Restliche Tomatensauce (ev gemischt mit Reste der Linsensauce) darauf verteilen,
Käse darüberstreuen
BACKEN: 20 min in der mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens
500
g
grüne Linsen
Linsen abspühlen
im Wasser ca 10-15min bissfest kochen
3
cl
Rapsöl
erwärmen in beschichteter Pfanne
Bratbutter auch möglich
150
g
Zwiebel
Zwiebeln andämpfen
2.0
Stück
Knoblauchzehen
Knoblauchzehen gepresst
zu den Zwiebeln geben
4.0
Stück
Pepperoni
rote Peperoni
zu Zwiebeln und Knoblauch geben, etwas andämpfen
3.0
Stück
Zucchetti
zum obengenannten Gemüse zugeben und ca 5 min. mitdämpfen
320
g
Mais
200
g
rote Bohnen
Kidney Bohnen
Mais und Bohnen zum Gemüse geben, kurz mitdämpfen
30
g
Tomatenmark
dazugeben, unterrühren
6.0
g
Tahina
Tajinen Spice (2TL/10Port)
würzen
5.0
dl
Bouillon (flüssig)
Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze wieder reduzieren.
Linsen wieder beigeben, zugedeckt ca 15min köcheln,
offen ca 15min fertig kochen bis Gemüse lind ist.
800
g
gehackte Tomaten
90
g
Tomatenmark
10
g
Zucker
4.0
g
Salz
knapp1TL/10Port
Tomaten bis und mit Salz verrühren