Die Hälfte der Tomatensauce in der Form verteilen.
Linsenfüllung auf der Mitte der mit Creme fraiche bestrichenen Tortillas verteilen (ca 2-3EL), aufrollen.
Restliche Tomatensauce (ev gemischt mit Reste der Linsensauce) darauf verteilen,
Käse darüberstreuen
BACKEN: 20 min in der mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens
250
g
grüne Linsen
Linsen abspühlen
im Wasser ca 10-15min bissfest kochen
1.5
cl
Rapsöl
erwärmen in beschichteter Pfanne
Bratbutter auch möglich
75
g
Zwiebel
Zwiebeln andämpfen
*
3
g
Knoblauchzehen
Knoblauchzehen gepresst
zu den Zwiebeln geben
2.0
Stück
Pepperoni
rote Peperoni
zu Zwiebeln und Knoblauch geben, etwas andämpfen
450
g
Zucchetti (g)
zum obengenannten Gemüse zugeben und ca 5 min. mitdämpfen
160
g
Mais
100
g
rote Bohnen
Kidney Bohnen
Mais und Bohnen zum Gemüse geben, kurz mitdämpfen
15
g
Tomatenmark
dazugeben, unterrühren
3.0
g
Tahina
Tajinen Spice (2TL/10Port)
würzen
2.5
dl
Bouillon (flüssig)
Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze wieder reduzieren.
Linsen wieder beigeben, zugedeckt ca 15min köcheln,
offen ca 15min fertig kochen bis Gemüse lind ist.
400
g
gehackte Tomaten
45
g
Tomatenmark
5.0
g
Zucker
2.0
g
Salz
knapp1TL/10Port
Tomaten bis und mit Salz verrühren