Erdbeertiramisu (ohne Eier) für 10 Personen
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Entwurf

1.0 dl Erdbeersirup
2.0 dl Wasser
300 g Mascarpone
300 g Rahmquark
100 g Zucker
zusammen schaumig schlagen
3.0 dl Vollrahm
steifschlagen und unter die Masse rühren
800 g Erdbeeren
in Scheiben schneiden (ein paar für Deko zur Seite legen)
20 Stück Löffelbisquits (100g)
Hinweis: Löffelbisquits muss glutenfrei sein (erhält man z. B. von Schär) In Desertschale legen und mit Sirup tränken. Die Hälfte der Masse darauf verteilen, nochmals Löffelbisquits und dann der Rest der Masse. Mit Erdbeeren Dekorieren. 2 Stunden kühl stellen.
20 g Kokosnuss-Raspel
Oben drauf streuen