Fajita für 24 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

5.28 kg Pouletgeschnetzeltes

Hühnerfleisch gut anbraten und mit Bouillon würzen, mit Rahm und etwas Milch aufkochen

60 Stück Fajita's

aufwärmen bei 180 Grad

9.6 Stück Pepperoni

gemischte Farben in kleine Stücke schneiden, und in Schüsseln verteilen

600 g rote Bohnen

288 g Rüebli

fein würfeln

240 g gehackte Tomaten

192 g Zwiebel

fein hacken

72 g Tomatenmark

Tomatenmark, rote Bohnen, gehackte Tomaten, Rüebli Zwiebeln, alles zusammen in einer Pfanne kochen, für Chilli sin Carne

840 g Tomaten

in kleine Stücke schneiden, in Schüsseln verteilen

960 g Crème fraiche

600 g Reibkäse

grob geraffelt oder Mozzarella

480 g Eisbergsalat

in kleine Streifen schneiden

600 g Mais

in Schüssel anrichten