Fajita Cevi Cevi StäHo für 60 Personen

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180 Stück Fajita's

7.5 kg Pouletgeschnetzeltes

anbraten und würzen

2.31 kg Pepperoni (g)

verschiedene Farben

600 g Zwiebel

in Ringe schneiden, andämpfen

930 g Mais

nicht alle am Anfang öffnen

930 g Rüebli

mit Röstiraffel schneiden

1.86 kg Tomaten

1.8 Stück Salat

in Streifen schneiden

1.8 kg Reibkäse

mild, mit Röstiraffel schneiden

1.32 kg Nature Joghurt

mit Knoblauch und Gewürze mischen

30 Stück Knoblauchzehen

1Zehe=4g Pressen

28.8 g Salz

6.0 g Pfeffer

1.11 kg Creme fraiche Kräuter

Crème Fraîche Kräuter IP-Suisse Coop

600 g Hot Mex Sauce

Salsa Dip mild und picante Coop