Fajita Cevi Cevi StöHo für 60 Personen

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180 Stück Fajita's

7.5 kg Pouletgeschnetzeltes

anbraten und würzen

2.31 kg Pepperoni (g)

verschiedene Farben

600 g Zwiebeln

in Ringe schneiden, andämpfen

930 g Mais

nicht alle am Anfang öffnen

930 g Rüebli

mit Röstiraffel schneiden

1.86 kg Tomaten

1.8 Stück Salat

in Streifen schneiden

1.8 kg Reibkäse

mild, mit Röstiraffel schneiden

1.32 kg Nature Joghurt

mit Knoblauch und Gewürze mischen

120 g Knoblauchzehen

1Zehe=4g Pressen

28.8 g Salz

6.0 g Pfeffer

1.11 kg Creme fraiche Kräuter

Crème Fraîche Kräuter IP-Suisse Coop

600 g Hot Mex Sauce

Salsa Dip mild und picante Coop