Fajita Falafel Vegi für 10 Personen

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* 3 g Knoblauchzehen

1.0 Stück Zwiebeln

200 g gehackte Tomaten

70 g rote Bohnen

eingeweicht vom Vortag (Abtropfgewicht ca. 140g)

125 g rote Linsen

140 g Mais

3.0 Stück Gurken

25 Stück Fajita's

3.5 Stück Pepperoni

250 g Mais

250 g Crème fraiche

* 84 g Kopfsalat

250 g Kichererbsen

Hummus: Mit Wasser, Rapsöl, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Za'atar pürieren

8.0 Stück Tomaten

150 g Reibkäse

Schnittsalat, Tomaten und Reibkäse zum selber füllen

1.0 dl Öl

300 g Falafel

2x Falafel-Mischung à 15 Bällchen (jenach Mischung, Angabe auf Packung beachten!) Zubereitung: üblicherweise mit heissem Wasser Teig anmsichen, dann Bällchen formen, dann Bällchen in reichlich Öl anbraten